红色革命老区松阳县小吉村
距离我们小吉村首批从中国西红花之乡建德三都镇引进的种球（西红花又名藏红花、番红花）发芽阶段已经过去了2个多月了，在浙江大学沈立荣教授团队的指导下，迎来了大丰收。借机我们采访了小吉村村委书记翁永和先生，一起来了解一下这些“黄金”的成长经历吧。
在8月底，小吉村的西红花就已经发芽，球茎上的芽一个个都消尖了脑袋往外窜，想看看球茎外的世界长什么样。村委书记翁永和先生告诉我们：“照顾这些小家伙可不是件容易的事，都说冷了添衣热了降温，西红花种植可是个精细活，既要丰富的经验又要有细致的管理，耐心最重要”。据了解，小吉村球茎发芽时间比国内其他西红花基地还早了几天。
球茎房
“球茎萌芽后，要及时调控室内的温湿度和光照，当芽长 3 cm 时，逐渐增强室内光线，避免直射，根据芽的长度调控室内光线强弱。即芽过长要增加光线亮度，过短则减弱光线亮度。同时，匾要经常上下左右互换位置。”翁书记给我们介绍说。
10月13日，终于有一个球茎开花了，可算是让大家在辛勤的照料下有了盼头。因为海跋高，气候凉爽，湿度大，有利于西红花育花，比杭州和上海平原地带的种植基地，花期早了近半个月。
西红花开花适温为 15 ℃～18 ℃，相对湿度保持 80% 左右。光、温、湿调控到位，室内光线要求明亮，这些条件缺一不可。
到了花丝采收和烘干的阶段了，这里面可也是有大学问的。当西红花的花蕾将开时及时采摘，先集中采下整朵花后再集中剥花，采摘时断口宜在花柱的红黄交界处，剥花用手指撕开花瓣，取出花丝。当天采下的花丝摊薄，宜在40 ℃～50 ℃条件下烘干至含水量10%。
手工采摘花丝
面对收获的喜悦，我们向翁书记提了个问题：“西红花在市场上为什么有如此高的售价？”
书记回答我们说：“初期见到花蕾到可采摘约3到4天，具体要看气温和光照强度，为了最大程度保证花丝的香气和品质，花朵将开未开之态采摘的花丝质量最佳。现在的机器还没办法代替如此细致的采摘工序，西红花必须纯手工采摘，170000株花朵（约100kg），每朵花3根雌蕊，经采摘烘干后，才可以得到1kg的成品西红花。”
小编另外采访的一位阿姨说到：“西红花代表着健康快乐幸福，能亲眼看到（西红花）发芽花开，亲手采摘花丝，感到自己非常幸运。”
都说一粥一饭当思来之不易，这每一根花丝从采摘到烘干都是凝结了大量的心血，正是这样辛勤的付出，才让这样一味浑身是宝的药材以最好的品质呈现在各位面前。
此次小编去小吉村正好碰上我们的村委书记翁永和先生在翻地，小编甚是好奇，怎么球茎是种在室外的吗？带着这个疑问跟我们的村委书记翁永和先生聊了聊。
书记说：“我国采用了露地种植球茎，室内培育鲜花的栽培模式，并通过人工干预控制单个种球芽的数量，防止了球茎的退化，实现了生产大球茎的目标。大球茎开出的花数量多、质量好，造就了国产西红花优异的品质——国产西红花花蕊粗大、颜色深红、活性成分含量高，而进口花花蕊细短，颜色较浅、活性成分含量低，两者品质差异显著。”
翻地为种植球茎做准备
小编也查阅了一些参考文献来佐证，的确有研究表明，因为我国釆用露地育球室内开花的先进技术，品质和药用成分含量大大优于伊朗产的露地栽培和开花的粗放管理技术。
林东昊，茅人飞.国内外不同来源藏红花的品质评价[J].食品研究与开发，2019，40（13）：178-182
小吉村地处于浙江西南部，海拔850米，是丽水松阳县最偏远的山村，这里高山盆地，绿树成荫，风景秀丽，气候宜人。同时这里还是红色革命老区，1935年6月3日，中国工农红军挺进师刘英，粟裕率部进驻小吉村，开展革命活动，小吉村人民积极响应红军号召，打土豪、分田地，谱写了诸多可歌可泣的光辉篇章。正是这样一个朴实的小山村，开出了“花中黄金”—西红花。
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红色革命老区松阳县小吉村盛开幸福之花-西红花
